San Francisco: Besonderheiten, Feste und Veranstaltungen

Emanzipation und Coming Out
In San Francisco kam es zu einer Vielzahl liberaler Strömungen, auch die Emanzipation der Frau wurde hier intensiv vorangetrieben, vor allem aber die Schwulenbewegung hatte hier ihre Hochburg. Noch heute ist San Francisco die Metropole schlechthin für Homosexuelle, sie haben besonders das Leben im Castro District geprägt.

Gründung der Stadt
Die Geburtsstunde San Francisco schlug mit der Entdeckung des Goldes in der Mitte des 19. Jahrhunderts: innerhalb von nur einem Jahr kamen im Zuge des Goldrausches über 24.000 Menschen in die Region, innerhalb eines weiteren Jahres verdoppelte sich die Bevölkerung der Stadt und San Francisco wuchs in der Folgezeit zu einer Hafenmetropole heran.

Hippiebewegung
In den 50er und 60er Jahre kam San Francisco wieder einmal in Bewegung: von Haighton-Ashbury aus nahm die Hippie-Bewegung ihren Anfang und San Francisco war 1967 das Zentrum des "Summer of Love".

Kulinarische Spezialitäten
Die kalifornische Küche enthält Elemente der mexikanischen, chinesischen und mediterranen Kochkunst. Sie zeichnet sich durch Frische, Fantasie und qualitativ hochwertige Zutaten aus. In Kalifornien werden erstklassige Weine hergestellt. Sie sind fruchtig und voll im Geschmack. Die bekanntesten Vinerys sind Beringer, Chandon, Krug, Cuvaison und Christian Brothers. Außerdem wird in San Francisco seid den Zeiten des Goldrausches das Steam Beer gebraut.

• Mahi-Mahi: Goldmakrele
• Schnapperfisch
• Lobster: Hummer
• Dungeness Crab: Krebs
• Riesengarnelen
• Schwertfisch
• Thunfisch
• Cioppino: italienisch-kalifornischer Meeresfrüchte-Eintopf
• Hangtown Fry: Omelett mit Schinken und Austern
• Steaks und gegrillte Hochrippe
• Ceasar's Salad: grüner Salat mit Rochefort-Sauce, Brotcroutons und Parmesan
• Green Goddess Dressing aus Mayonnaise, Sardellenfilets, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Estragon und Schnittlauch
• Guacamole: Avocadocreme
• Tamales: süße oder scharfe Maisgriespasteten in Bananenblättern gedünstet
• Enchiladas: Teigrollen aus Maismehl gefüllt mit Fleisch
• Pies und Kuchen
• Sourdough Bread: Knuspriges Sauerteigbrot