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Schwarzer Kaffee

Kaffeautomat © goruma

Der Begriff "Schwarzer Kaffee" ist nicht so ganz eindeutig definiert, wie man beim ersten Hinsehendenken könnte. Auf jeden Fall versteht man aber darunter einen Kaffee, der ohne Milch oder Milchersatzstoffe serviert wird.
Das könnte damit auch ein Espresso sein. In Deutschland ist aber meist ein Filterkaffee gemeint, der ohne Zusätze beispielsweise von Milch serviert und getrunken wird. 
Ob allerdings Schwarzer Kaffee schön macht, wie es die Überlieferung sagt, mag man glauben oder auch nicht.
Da das in dem Kaffee vorhandene Coffein den Knochen Calcium entzieht, sollten besonders Frauen in höherem Alter - wegen der Gefährdung durch Osteoporose - weniger Kaffee trinken, Kaffee ganz ohne Coffein trinken oder ihn mit Milch verdünnen, die zudem Calcium enthält.

Zutaten
- Heißes Wasser
- Kaffeefilter
- Filtertüten
- Kaffeekanne oder Kaffeemaschine

Zubereitung
Meist stellt man sich seinen Kaffee mit Hilfe einer Kaffeemaschine her oder füllt den Kaffee in eine Filtertüte, die sich in einem Filter auf einer Kaffeekanne befindet.
Dann schüttet man kochendes Wasser darüber und lässt den Kaffee allmählich in die Kanne laufen.




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