Vancouver, Gastronomie und Nachtleben

Gastronomie

Als sehr multikulturelle Stadt bietet Vancouver natürlich alle kulinarischen Eigenheiten der vielen Einwandererküchen an – und das auch noch zu günstigeren Preisen, als man sie etwa in Deutschland gewöhnt ist. Zu beachten ist indes, dass die Abendgerichte um einiges teurer als die Mittagsküche sein wird. Im Endeffekt sollte man zwischen 8-12$ für ein Hauptgericht einplanen. 
Viele Restaurants der Stadt servieren natürlich asiatisches Essen wie Sushi, dass man auch im Rahmen von All you can eat-Angeboten probieren kann (für etwa $9.99). Beliebt ist auch Dim Sum, das wegen der vielen chinesischen Immigranten in Vancouver zu den besten und preiswertesten der Welt gehört. Diesbezüglich seien einem das Restaurant Sun Sui Wah (3888 Main Street) ans Herz gelegt sowie das Floata (Keefer Street, Chinatown). Weitere gute Restaurants haben sich um die 41st Straße angesiedelt, und wer sich gerade in Burnaby befindet, sollte mal das Fortune House (im Metropolis Shopping Complex) testen. 
Für den "Kleinen Hunger" hat sich der Japa Dog - eine Variante des Hotdogs - fest etabliert. Dieses Fastfoodgericht wird mit Pflaumensauce und roten Zwiebeln oder auch mit scharfen grünem Rettich (Wasabi) serviert.
Die höchste Konzentration von Restaurants in Vancouver befindet sich zweifelsohne in Kitsilano und im West End, während das unmittelbare Stadtzentrum eher die preislich gehobeneren Restaurants beheimatet – v.a. in der Robson Street. Die vielmehr „lokale“ und „athentische“ Küche sollte man im East Van suchen. 
Bezüglich des unentbehrlichen Kaffees können sich die Einfallslosen an die drei internationalen Café-Ketten wenden (also an Starbucks, Caffe Artigiano und Blenz) oder einfach an die mehr lokalen Ketten JJ Bean, Bean Around the World und Mario's. Die Jugendlichen in Vancouver ziehen dem Kaffe gerne den Bubble Tea (auch Boba Tea) vor, der überall serviert wird (bspw. im Dragon Ball Tea House in der West King Edward Avenue und der Oak Street).
Biertrinker können sich die Brauereien der Gegenden anschauen und dort kanadisches Bier probieren. Solche Brauereien gibt es auf Granville Island (Granville Island Brewery und Dockside Brewing Company im Granville Island Hotel), in der Water Street von Gastown (Steamworks Brewing Company) sowie im Herzen von Yaletown (Yaletown Brewing Company) und in der Beatty Street von Crosstown (Dix BBQ and Brewery).

Tipps und Tips!!!
Wer in Vancouver (oder anderswo in Kanada) ein Restaurant betritt, bekommt von der Bedienung einen Tisch zugewiesen, so dass man sich nicht an einen bereits besetzten heransetzen muss. Nach dem Essen ist es auch in besseren kanadischen Restaurants nicht unüblich, sich die übrig gebliebenen Speisen einpacken zu lassen und mitzunehmen. Raucher werden in Kanada von den Nichtrauchern getrennt; ihnen stehen separate Zonen zur Verfügung. In einigen Restaurants ist das Rauchen auch ganz untersagt wie übrigens auch in Verkehrsmitteln und öffentlichen Gebäuden sowie auf vielen Flughäfen. 
Noch ein Wort zu den Kreditkarten. Sie werden zwar in Vancouver vielerorts akzeptiert. Indes wird man mit ihnen in kleineren und in Familienbesitz stehenden Restaurants und Cafés eher selten bezahlen können.
Da es in den kanadischen gastronomischen Häusern keine Bedienungsgelder gibt und das Grundgehalt nur sehr niedrig ausfällt, ist ein Trinkgeld (engl. Tip) obligatorisch. Ein übliches Trinkgeld sind 15 bis 20% der Gesamtrechnung.
Sparfüchse sollten sich die Lokalzeitung Georgia Straight besorgen, die man fast überall bekommt. Dort sind meistens 2-für-1-Coupons enthalten, die man in vielen Vanvouver-Restaurants benutzen kann.

Nachtleben

War das Nachtleben von Vancouver in der Vergangenheit v.a. wegen der frühen Schließung von Bars und Nachtclubs eher lahm, so änderte sich das im Jahre 2003 mit der Verlängerung der Öffnungszeiten und der Lockerung der städtischen Bestimmungen. Die Stadtverwaltung setzte sich sogar dafür ein, Vancouver Downtown (v.a. um die Granville Street) zum Vergnügungszentrum der Stadt zu machen. Diese Maßnahmen haben Früchte getragen, so dass sich tatsächlich die meisten Nachtclubs, Kneipen und Bars der Stadt im unmittelbaren Zentrum (und dabei v.a. entlang der Granville Street und in der Robson Street) niedergelassen haben. Wer sich hingegen eher unter den so genannten Yuppies wohl fühlt, tut gut daran, Yaletown aufzusuchen.
Sehr zu empfehlende Musikclubs sind u.a. der Techno-Club Sonar (66 Water Street), der vom britischen Magazin Ministry zu den zwanzig besten Clubs der Welt gerechnet wurde, der Dance Club Plaza Club (881 Granville Street), der bekannte und riesige Party-Club Richards on Richards (1036 Richards Street), der Railway Club (579 Dunsmuir Street) mit seiner guten Live-Musik, der Techno- und Hip Hop-Club The Roxy (932 Granville Street) oder auch The Yale (1300 Granville Street), der beinahe jeden Tag Livekonzerte anbietet. Ein Casino findet man im Holiday Inn in der West Broadway Street (Tel. 872 55 43). Es hat von 10:00 Uhr bis 06:00 Uhr in der Früh geöffnet. Wer sich eher für Theater, Konzert und Opern begeistert, findet Vancouvers bekannteste und wichtigste Spielhäuser bei goruma unter Sehenswürdigkeiten >>>

Schwulen- und Lesbenszene
Davie Village nennt sich das Gebiet um die im Stadtzentrum gelegene Davie Street, Konzentrationspunkt der Schwulen- und Lesbenszene von Vancouver, die sich übrigens sehr viel Einfluss auf die politischen Entscheidungen in British Columbia erarbeiten konnte. So war es auch British Columbia, die im Jahre 2003 (nach Ontario) als zweite kanadische Provinz die gleichgeschlechtliche Ehe rechtliche auf den Boden der Verfassung stellte. Der Stolz der homosexuellen Szene Vancouvers äußert sich jedes Jahr in einer der größten Gay-Pride-Paraden Kanadas.

Tipp!!!
Einmal in der Woche erscheint das kostenlose Unterhaltungs-Magazin The Georgia Straight. Man erhält es in Theatern, Hotels, an Kiosken und in Geschäften. Das Blatt bietet einen brandaktuellen Veranstaltungskalender und zudem viele nützliche Informationen zu allem, was in Vancouver abends und nachts so los ist. Wem das nicht reicht, der kann sich auch an die Donnerstagsausgabe der Tageszeitung Vancouver Sun halten oder an die Kunst- und Kultur-Hotline Arts-Hotline, die telefonisch zu erreichen ist unter (604) 684 27 87 (besetzt Mo. bis Fr. 9 bis 17 Uhr). Nummern für Ticketbestellungen finden Sie ebenfalls bei goruma – und zwar hier >>>

Achtung: Minderjährige und Alkohol
Das Thema Alkohol ist in Kanada nicht so locker geregelt wie etwa in Deutschland. Eher wird Alkohol nur in speziellen und vom Staat genehmigten Läden verkauft, die man Government Stores nennt, sowie in lizenzierten Restaurants. Das Trinken in der Öffentlichkeit ist strikt verboten. In Bars und Nachtclubs, in denen man Alkohol verkauft, haben Minderjährige keinen Zutritt. Als minderjährig gilt in British Columbia übrigens derjenige, der unter 19 Jahre alt ist.