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Caipirinha

Caipirinha © goruma

Dieses alkoholische Mixgetränk ist derzeit einer der beliebtesten Cocktails. Seinen Siegeszug in der Partyszene Europas trat er in den Neunzigern des letzten Jahrhunderts an. Der Name des Getränkes bedeutet frei übersetzt „Bauernmädchen“.
Eine berühmte Variation des Getränks ist der Caiproska. Hier wird Wodka als alkoholische Basis genommen.

Zutaten und Zubehör

  • 5 cl Cachaça
  • 1 - 2 Barlöffel brauner Zucker
  • 1 Limette

Zubereitung

In ein kleines Becherglas ein Limettenachtel mit 1 bis 2 Balöffel braunen Zucker geben, das Ganze anschließend mit einem Stößel gut zerdrücken. Dann Cachaça dazu geben und alles gut verrühren.Zum Schluss wird das Getränk mit gestoßenem Eis (crushed ice) aufgefüllt und anschließend nochmals verrührt.

Cachaça
Cachaca ist ein Zuckerrohrschnaps aus Brasilien. Der ausgepresste Zuckerrohrsaft wird 24 Stunden in Edelstahlfässern gegoren und danach gebrannt. Die gold-braune Farbe des Cachaca stammt von der zwei bis drei Jahre Reifezeit in Holzfässern. Das Getränk ist nicht zu verwechseln mit Rum, da der Cachaca aus noch grünen Zuckerrohren direkt gewonnen wird. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 40 Volumenprozenten.




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