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Schweden: Essen und Trinken

Essen und Trinken

Schweden: Elchwurst @ goruma ( v.koppenwallne)

Essen
Zum typischen schwedischen Frühstück gehört Müsli, mit verschiedenen Getreide- und Obstsorten oder Haferflocken, die man mit Milch oder Joghurt isst. Auf Haferflocken oder Müssli wird auch gerne Art Sauermilch (fil oder filmjölk) gegeben.
Ein typisch schwedisches Gericht ist Smörgåsbord, ein Buffet von kalten und warmen Speisen, wie Salate, Krabben und Fischgerichte.
Bekannte Fischspezialitäten sind Aal, Räucherlachs, Krabben, gebeizter Gravad Lachs, süßsauer eingelegter Hering und Hering mit Senfsahnesoße oder Dillsoße.
Warme Spezialitäten sind Fleischbällchen (köttbullar), Pastavariationen, Kohlrouladen oder Kotelett und Schnitzel. Weitere typische Gerichte sind Janssons frestelse, ein Auflauf aus Kartoffeln, Zwiebeln und Anchovis und Pytt i panna aus Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und roter Beete mit Spiegelei.
Typisch schwedisch ist auch das Knäckebrot, das aus Vollkornmehl besteht, kurz und heiß gebacken und dann getrocknet wird.
Die Kroppkakor sind eine südschwedische Spezialität und sind eine Art Klöße aus geriebenen Kartoffeln, die mit Speck, Zwiebeln, Eigelb, Kapern und verschiedenen Gewürzen gefüllt sind.

Trinken
Kaffee ist ein beliebtes Getränk in Schweden. Man kann nach einmaligem Bezahlen soviel nachgeschänkt bekommen, wie man will. Aber auch Tee und Milch werden - neben Mineralwasser, Coca Cola, Fruchtsäften und Limonaden - gerne getrunken. Leitungswasser zum Essen ist immer kostenlos. Aber die Schweden lieben auch Bier, Wein und durchaus auch "harte Sachen". Zum Weihnachtsfest trinkt man besonders Julmust, ein dem Coca Cola ähnliches Getränk, dessen Rezept  in Schweden als Geheimnis gehütet..






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