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Luxemburg: Essen und Trinken

Essen
Beliebt sind Ardenner Schinken, Schweinebraten in Aspik, Riesling-Pasteten, Flusskrebse und Hechte. Gebackene Fische aus Mosel und Untersauer zählen zu den regionalen Spezialitäten in Luxemburg. Auch Schokoladenpralinen, Süß- und Backwaren sollte man sich nicht entgehen lassen.
Beliebte landestypische Gerichte sind Judd mat Gaardebounen, geräuchertes Schweinfleisch mit dicken Bohnen, sowie Bouneschlupp, eine Bohnensuppe mit Kartoffeln. Wobei Kartoffeln generell eine wichtige Rolle auf dem Speiseplan der Luxemburger spielen.
Köstliche Desserts sind zum Beispiel Quetschentaart und Omelete soufflé au kirsch. Es ist bekannt, dass Gespräche über essen und Trinken - selbst beim essen - zu einem der wichtigsten Gesprächsstoffe in dem Land gehören.
Es sei erwähnt, dass es im Land überproportional viele "Sternerestaurants mit einer Spitzenküche" gibt.

Trinken
Die Weißweine der luxemburgischen Mosel sind der frische, dezent fruchtige Riesling (hervorragend passend zu Ardennenschinken und im "Coq au Riesling"), der erfrischende, leichte und trockene Elbling, der fruchtige Auxerrois (zum Empfang), der sanfte fruchtige Rivaner (zu Geflügel) und der elegante Pinot Blanc (zu Fischgerichten). Der sehr würzige Gewürztraminer und die vollmundigen Rotweine Pinot Gris und Pinot Noir (zu Braten und Käse) runden das Sortiment der Luxemburger Weine ab. Sie tragen das Qualitätssiegel "Marque Nationale - Appellation Contrôlée". Es werden auch hochwertige Sekte, der "Crémant de Luxembourg" hergestellt. 
Aus den Obstgärten Luxemburgs kommen auch Liköre und Schnäpse aus Mirabelle, Pflaume, Kirsche, Apfel, Schwarzer Johannisbeere, Trester und Nuss.





Kommentare
Jahui  (Freitag, 16.09.2011)
Der Beitrag ist toll, denn hat mir ein wenig geholfen, meine Hausaufgabe zu erledigen

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