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Südafrika: Essen und Trinken
Die Küche Südafrikas ist stark durch die europäischen Einwanderer beeinflusst; vor allem finden sich viele Elemente der britischen Küche. Verfeinert wurde diese bodenständige Küche der "weißen" Südafrikaner aber auch durch die kulinarischen Geheimnisse der malaiischen und indischen Einwanderer.
Zu den kulinarischen Leckerbissen gehören u.a.:
Braaivleis ("Bratfleisch") - Rindfleisch, Schweine- und Hammelfleisch
Boerewors - schneckenartig gekringelte, würzige Bratwurst
Pap - trockener Maisbrei
Sosaties - kleine Fleischspieße von Hammel und Rind
Biltong - Trockenfleisch
Bobotie - Lamm-Curry-Auflauf
Bredies - Fleisch- und Gemüseeintöpfe
Curries - aus Lamm, Huhn und Fisch
Crayfish und Lobster - Languste und Hummer
Trinken
In Südafrika (und vor allem am Westkap) werden sehr gute Weine sowie Sherries gekeltert. Aber es wird auch sehr gerne Bier getrunken sowie Tee und Kaffee.
Essen und Trinken in Durban
Es wird sicherlich niemanden wundern, dass man in Durban mit einer der größten indischen Gemeinde außerhalb Indiens eine große Auswahl an indischen Gerichten findet. Neben dem bekannten Curry, das man in Durban von mild bis sehr scharf erhalten kann, sollten Sie unbedingt einmal das typische Bunny Chow probieren. Diese kulinarische Herausforderung hat nichts mit Hasenfleisch zu tun. Vielmehr handelt es sich dabei um einen Laib Brot, der ausgehölt und mit einem Curry Ihrer Wahl (bspw. Lammfleisch) gefüllt wird. Am authentischsten ist das indische Essen in der Nähe des Victoria Markets. Sehr empfehlenswert ist zudem das Biltong, eine südafrikanische Variante des Dörrfleisches. Sie können es in allen möglichen Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten erhalten.
Übrigens gehört das Essen in Durban zu den preiswertesten des Landes und liegt damit deutlich unter den Preisen, die man etwa in Kapstadt zu zahlen hat.
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